Orange
L'ORANGE
La vitamine C de l'orange, présente en très grande quantité, est associée à des flavonoïdes et à des anthocyanes qui facilitent son assimilation. C'est donc le fruit tonique par excellence.
La vitamine C améliore les réponses immunitaires en cas d'infection, et participe à la synthèse des hormones qui pemettent de lutter contre le stress. Deux activités intéressantes dans les moments de fatigue physique et nerveuse.
› 3 idées pour en consommer au quotidien
- Pressée, à boire nature ou en fond d'une salade de fruits.
- Pressée, mélangée à du jus de citron, pour remplacer le vinaigre dans une vinaigrette douce.
- Détaillée en quartiers, dans le muesli du matin, la salade du midi, ou légèrement sautée pour accompagner une volaille.