Cassis

Cassis

LE CASSIS

 

 

Non seulement le cassis contient beaucoup de vitamine C, mais celle-ci est associée à des flavonoïdes qui améliorent son assimilation. Voilà la première équipe responsable de l'effet antioxydant du cassis.

S'y ajoutent les anthocyanes, ces substances antioxydantes qui donnent au cassis sa belle couleur violet sombre.

L'association de ces deux équipes fait du cassis un champion de la lutte contre les radicaux libres.

› 3 idées pour en consommer au quotidien

  • Dans une salade de fruits.
  • Pour décorer une compote.
  • Pour accompagner une viande blanche.