Curcuma

LE CURCUMA

Le curcuma possède une molécule, la curcumine, qui empêche la fabrication de molécules inflammatoires par les cellules cancéreuses. La curcumine est la molécule qui possède le plus grand nombre d'activités anticancéreuses distinctes de tout le règne végétal.

Le curcuma combat l'effet néfaste de certains toxiques environnementaux, notament les pesticides, les nitrosamines et certains solvants, qui non seulement perturbent notre équilibre hormonal mais augmentent le risque de cancer.

Le poivre favorise l'assimilation de la curcumine (multiplication par 20 de l'assimilation).

› 3 idées pour en consommer au quotidien

• Dans vos vinaigrettes maison.
• Dans vos soupes.
• Pour donner une belle couleur à vos viandes blanches.