Poivron
LE POIVRON
Le poivron est un allié de poids dans la lutte anti-âge, grâce à sa forte teneur en vitamines A, C et E.
La baisse de l'acuité visuelle est l'un des premiers signes cliniques d'un manque de vitamine A chez l'Homme.
La vitamine C est une vitamine très antioxydante. Elle stimule l'immunité, accélère la réparation des tissus endommagés et s'oppose à de nombreuses substances toxiques.
La vitamine E s'oppose directement à l'action des radicaux libres, protège les cellules nerveuses et cérébrales, neutralise certains produits polluants et stimule l'immunité.
Le poivron assure donc une protection contre le vieillissement cellulaire.
› 3 idées pour en consommer au quotidien
- Pelé et détaillé en cubes, parsemé sur des crudités.
- Ajouté dans les sautés de légumes.
- Cuit puis émincé et refroidi dans du vinaigre balsamique, en condiment.