Chou rouge

LE CHOU ROUGE

Le chou rouge doit sa couleur à la présence de lycopène, une substance anti-âge précieuse et rare.

Le chou rouge est également un grand fournisseur de bêtacarotène (provitamine A), de vitamine C et de vitamine E, les trois principales vitamines antioxydantes.

C'est donc un excellent protecteur contre les effets du vieillissement cellulaire.

› 3 idées pour en consommer au quotidien

• Râpé dans une salade de crudités.
• Ajouté dans les soupes.
• En guise de papillote, pour envelopper viandes et poisson.