LA COUPE MERINGUÉE !!!!!!

 

 

INGRÉDIENTS (pour 2 personnes) : 

 

- 1 ananas bien mûr,

- 1 kiwi bien mûr,

- 100g de litchis,

- 50g de framboises,

- 60g de blancs d'oeufs (soit 2 oeufs)

 

PREPARATION : 

 

Couper en deux l’ananas dans le sens de a longueur en laissant le feuillage,

A l'aide d'un couteau, enlever la partie de l’axe central,

Evider et couper la chair en cubes,

Réserver les dés d'ananas et les deux parties de l’ananas évidé,

Peler et couper les litchis en cubes,

Peler et couper le kiwi en rondelles,

Mettre tous les fruits dans un saladier,

Mélanger les fruits et les répartir dans les deux parties de l’ananas évidé,

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7),

Battre les blancs d'oeufs lentement au départ puis augmenter peu à peu la vitesse du batteur jusqu'à obtenir des blancs en neige fermes,

Séparer les blancs en neige en 2 parties égales en forme de meringue sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé,

Cuire les 2 meringues au four pendant 5 à10 minutes jusqu’à qu'elles soient colorées,

Recouvrir les 2 moitiés de l'ananas avec les 2 meringues,

Dégustez !!!!