Kiwi

LE KIWI

Sa richesse en vitamine C est exceptionnelle. Celle-ci est parfaitement protégée de l'oxydation au cours du mûrissement grâce à la peau épaisse du fruit. La vitamine C participe à la prodution d'énergie dans les cellules. Elle stimule l'immunité, laquelle est déprimée lorsqu'on est fatigué. Un kiwi représente un apport en vitamine C suffisant pour couvrir les besoins de la journée.

Le kiwi apporte également de la vitamine E. Cette vitamine diminue directement la sensation de fatigue. Elle protège contre les effets de la pollution, qui sont parfois à l'origine de la fatigue.

› 3 idées pour en consommer au quotidien

• Tels quels, après avoir ôté leur peau
• Dans une salade de fruits
• Poêlé en accompagnement des viandes blanches