Chou rouge
LE CHOU ROUGE
Le chou rouge doit sa couleur à la présence de lycopène, une substance anti-âge précieuse et rare.
Le chou rouge est également un grand fournisseur de bêtacarotène (provitamine A), de vitamine C et de vitamine E, les trois principales vitamines antioxydantes.
C'est donc un excellent protecteur contre les effets du vieillissement cellulaire.
› 3 idées pour en consommer au quotidien
- Râpé dans une salade de crudités.
- Ajouté dans les soupes.
- En guise de papillote, pour envelopper viandes et poisson.
Date de dernière mise à jour : 15/02/2022
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