Soupe au potiron
- Par nutritionniste-noisy-le-grand
- Le 01/11/2020
- Commentaires (0)
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
INGRÉDIENTS (pour 4 personnes)
- 500 g de potiron
- 1 pomme de terre
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de graines de coriandre
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco 1ère pression à froid
- 5 cL de crème
- Sel et poivre
Épluchez et émincez l'ail.
Épluchez le morceau de potiron, puis coupez-le en cubes.
Pelez la pomme de terre, rincez-la puis coupez-la en morceaux.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte et ajoutez les morceaux de potiron et de pomme de terre puis faites revenir le tout en mélangeant pendant 2 minutes.
Couvrez d'eau à hauteur, ajoutez l'ail et les graines de coriandre écrasées, salez, poivrez puis portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter 20 à 25 minutes. Mixez en incorporant la crème et servez bien chaud.
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