Salade sucrée/salée au concombre
- Par nutritionniste-noisy-le-grand
- Le 20/07/2020
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Temps de préparation : 15 minutes
Pas de cuisson
INGRÉDIENTS (pour 4 personnes)
- 1 concombre BIO
- 1/4 d'un petit gingembre frais
- 1 piment rouge ou vert (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de sucre complet
- 3 cuillères à soupe de vinaigre
- Quelques feuilles de coriandre BIO
- 1 pougnée d'un mélange de cachuètes et de noix de cajou non grillées non salées
- Sel
Coupez le concombre en larges lanières à l’aide d’un rasoir à légumes.
Pelez et émincez le gingembre et le piment.
Dans un bol, mélangez le sucre, le vinaigre et le sel.
Répartissez les lanières de concombre, le gingembre et le piment dans des assiettes, arrosez avec la sauce.
Disposez la coriandre puis parsemez de cacahuètes et de noix de cajou concassées.
Servez frais.
Des haricots verts émincés peuvent agrémenter cette salade.
![]() Fajitas au poulet |
Gaspacho pastèque feta Rafraîchissement avec le gaspacho pastèque feta ! ![]() |
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