Croustillants de poulet à la citronnelle

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

       INGRÉDIENTS (pour 4 personnes)

• 8 feuilles de bricks
• 400 g de blancs de poulet
• 1 tige de citronnelle
• 2 cuillères à soupe de fromage blanc 20% M.G.
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge extra
• Sel et poivre

Préchauffez le four à 180°C (Th.6).

Taillez le poulet en petits cubes et faites-le revenir 5 minutes dans une poêle avec l'huile d'olive chaude. Salez et poivrez.

Pelez et hachez la citronnelle. Mélangez-la avec le poulet. Ajoutez le fromage blanc. Laissez cuire encore 1 minute.

Pliez chaque feuille de brick en deux et taillez les côtés pour former de longs rectangles. Répartissez la préparation au centre, puis roulez-les. Enfournez 10 minutes.

Servez chaud sur un lit de salade.

Une recette proposée par 

     Jérôme CARADEC - Diététicien Nutritionniste